Kuchnia Księcia Warcisława
90 min 3 osoby średni

Schabowe roladki na marchewkowym posłaniu

Schabowe roladki na marchewkowym posłaniu

Roladki ze schabu z purre z marchewki na ostro – coś pysznego.

Składniki

  • 300g schabu bez kości
  • 100g mięsa mielonego
  • 1/3 jaja
  • 300g marchewki
  • 10g mąki
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, papryka ostra do smaku

Autor

Sylwia Milc

Opiekun

Łukasz Szymański

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki.

Krok 2

Rozbij schab do grubości ok. 0,5cm. Przypraw solą i pieprzem. Odstaw na ok. 10 minut, żeby smaki wymieszały się.

Krok 3

Do mięsa mielonego dodaj jajo, sól i pieprz. Całość wymieszaj. Odstaw na ok. 10 minut, żeby smaki wymieszały się.

Krok 4

Ułóż masę mieloną na schabie. Zwiń schab, aby mięso mielone było szczelnie zakryte.

Krok 5

Roladkę zawiń w folię. Ułóż na blaszkę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180ºC i piecz przez ok. 25-30 minut. Obraną marchewkę pokrój w prążki. Usmaż na oleju do momentu zmiany barwy. Dodaj ok. szklankę wody. Gotuj do miękkości. Całość zmiksuj, przypraw solą, pieprzem i papryką ostrą. Podaj do roladek.