Kuchnia Księcia Warcisława

Łaźnia wodna – jest urządzeniem służącym m.in. do gotowania w kąpieli wodnej lub na parze. Jeżeli nie mamy w domu takiego urządzenia to nic straconego.

Nasze babcie wymyśliły to urządzenie jako pierwsze. Jest to gotowanie, w którym używa się dwóch garnków – w jednym gotuje się woda, drugi, mniejszy, wkładamy do środka. Mniejszy garnek nie może dotykać wody.

Natomiast pieczenie w kąpieli wodnej polega na włożeniu dwóch blaszek do piekarnika. W jednej jest woda, a w drugiej nasza potrwa. Blaszkę z potrawa wkładamy do tej z wodą.